
Onze keuken
Lekker eten, daar draait het om
Bij Het Bourgondisch Schild serveren we een keuken die met de seizoenen meebeweegt. Geen overweldigende keuze, maar een zorgvuldige selectie van gerechten die we met plezier maken, en die jij met plezier eet.
Vaste klanten komen terug voor het vertrouwde gevoel. Nieuwe bezoekers ontdekken al snel wat ons ritme is: aandachtig, persoonlijk en altijd afgestemd op wat het seizoen te bieden heeft.
Naast onze vaste kaart houden we van een weekritme met momenten om naar uit te kijken. Daartussenin verrassen we je met wisselende dagsuggesties, want lekker eten mag ook een beetje avontuur zijn.
Ons à la carte menu
Aperitieven
Porto
Wit / rood
€ 5
Pineau de Charentes
€ 5
Cava/ Cava 0%
€ 7
Martini
Wit/Rood
€ 7
Picon Saint André
€ 9
Pisang orange
€ 8
Safari orange
€ 8
Campari orange
€ 8
Bacardi cola
€ 9
Ricard
€ 9
Passoa orange
€ 8
Fles bubbels
Fles cava/ cava 0%
€ 24
Fles champagne
€ 50
Fles Pommery
€ 60
Mocktails
Pisang
€ 8
Aperol spritz
€ 8
Virgin mojito (seizoen)
€ 11
Pornstar martini
€ 12
Gin tonic
€ 11
Cosmopolitan
€ 11
Specialiteit v/h huis
Fles picon op tafel 75cl
Bestellen vanaf 2 personen
€ 24
Cocktails
Pornstar Martini
Fruitig zoet: Passievrucht en wodka
€ 14
Negroni
Bitter: Gin en campari
€ 12
Limoncello Spritz
Bruisend, fruitig: Limoncello, prosecco en bruiswater
€ 12
Cosmopolitan
Fruitig zuur: Cranberry, limoensap, triple sec en wodka
€ 12
Aperol Spritz
Bitter, bruisend en fruitig: Aperol, prosecco en bruiswater
€ 12
Gin tonic
Bitter, bruisend en fris: Tonic en gin
€ 12
Mojito (seizoen)
Fris: Witte rum, munt en limoen
€ 12
Bieren
Jupiler
€ 3
Stella
€ 3
Rodenbach
€ 3
Hoegaarden
€ 3
Kriek
€ 3
Calsberg
€ 3
Brugse Zot
€ 5
Duvel
€ 5
Westmalle Tripel
€ 5
Omer
€ 5
Papegaei
€ 5
Ijzerbier
€ 5
Ypra
€ 5
Leffe
Blond/Bruin
€ 5
St. Bernardus
Tripel / 8
€ 5
3 Mussen
€ 5
Bieren 0%
Jupiler
€ 3
Calsberg
€ 3
Sportzot
€ 4
Kriek
€ 3
Frisdranken
Coca Cola
€ 3
Coca Cola zero
€ 3
Fanta
€ 3
Ice Tea
€ 3
Fuze Tea sparkeling
€ 3
Fuze Tea peach
€ 3
Sprite
€ 3
Appelsap
€ 3
Fruitsap
€ 3
Schweppes tonic
€ 3
Tönissteiner
Orange/ citroen/ naranja/ sprüdel/ vruchtenkorf
€ 3
Water
Plat / Bruis
€ 2.5
½ Water
Plat / Bruis
€ 5
Wijn
Glas wijn
Wit/ rood/ rosé
€ 5
¼ Wijn
Wit/ rood/ rosé
€ 7.5
½ Wijn
Wit/ rood/ rosé
€ 15
Fles Huiswijn
Wit/ rood/ rosé
€ 22
Warme dranken
Linden thee
€ 3
Baileys koffie
€ 10
Normandische koffie
€ 10
French koffie
€ 10
Italian koffie
€ 10
Irish koffie
€ 10
Warme chocomelk
€ 4
Bosvruchten thee
€ 3
Rooibos thee
€ 3
Rozenbottel thee
€ 3
Koffie
€ 3
Groene thee
€ 3
Zwarte thee
€ 3
Kamille thee
€ 3
Munt thee
€ 3
Caffé Latte
€ 5
Afsluiter
Limoncello
€ 8
Baileys
€ 8
Calvados
€ 8
Whiskey
Vraag gerust naar ons assortiment
€ 10
Cognac
Vraag gerust naar ons assortiment
€ 12
To share or not to share
Gebakken witte pens
€ 11
Calamares met verse tartaar
8 stuks
€ 15
Warme hapjes
16 stuks
€ 15
Garnaalballetjes
9 stuks
€ 15
Scampi lookboter
€ 14
Camembert met honing
Vanaf 2 personen
€ 15
Bruschetta mix
6 stuks
€ 12
Voorgerechten
Kaaskroket
1 stuk
€ 10
Garnaalkroket
1 stuk
€ 15
Toast zalm
€ 15
Toast paté
€ 11
Scampi lookroom
€ 14
Scampi lookboter
€ 14
Scampi curry
€ 14
Vleesgerechten
Rundsteak
€ 30
Ierse ribeye
€ 32
Côte à l’os (2 personen)
€ 68
Ribbetjes
€ 22
Hammetje met mosterdsaus
€ 30
Ossobuco met tagliatelle
€ 32
Hamlapje met mosterdsaus
€ 25
Varkenswangetjes
€ 27
Visgerechten
Gebakken paling
€ 36
Gebakken zalm bearnaise
€ 24
Scampi lookroom
€ 26
Scampi lookboter
€ 26
Scampi lookboter
€ 26
Scampi curry
€ 26
Gebakken zeetong in hoeveboter
€ 35
Vispan van de chef
€ 32
Snacks
Garnaalkroketten 2st
€ 26
Garnaalkroketten 3st
€ 30
Kaaskroketten 2st
€ 20
Kaaskroketten 3st
€ 24
Koninginnenhapje
€ 22
Spaghetti
€ 18
Kroketje van de chef 2st/ 3st
dagprijs
Toast paté
€ 20
Toast zalm
€ 22
Salades
Salade van gerookte zalm
€ 28
Salade scampi
€ 30
Vegetarische kip salade
€ 25
Sauzen
Pepersaus
€ 2
Champignonsaus
€ 2
Bearnaisesaus
€ 2
Mosterdsaus extra
€ 2
Voor de kleinsten
Kindersteak
€ 20
Kinderspaghetti
€ 15
Vol-au-vent
€ 18
Frikandel 2st.
€ 10
Kinderribbetje
€ 18
Kippennuggets 6st.
€ 10
Pizza Hawaï
€ 15
Pizza 4 fromage
€ 15
Dessert
Dame blanche
€ 11
Coupe bréseliennee
€ 10
Coupe advocaat
€ 13
Crème brûlée
€ 9
Café glacé
€ 10
Warme appeltaart met ijs
€ 11
Moelleux met ijs
€ 10
Ons menu deze week
Naast onze vaste kaart volgen we elke week een vertrouwd ritme. Zo weet je als klant precies waar je aan toe bent, en als je een dag later komt, staat er altijd iets anders. Dat is de charme van een seizoensgebonden keuken.

Maandag
Kipgerecht van de dag
Geniet van een smaakvol kipgerecht, vers bereid met seizoensgebonden garnituren. Inclusief een huisgemaakte dagsoep als voorgerecht en een klein dessert om uw maaltijd heerlijk af te sluiten.

Dinsdag
Biefstuk met frietjes
Een sappige biefstuk, perfect gebakken naar keuze, geserveerd met goudbruine frietjes en een frisse salade. Een klassieker die altijd in de smaak valt.

Donderdag
Dagsuggestie
Laat u verrassen door de creatie van onze chef, bereid met verse ingrediënten van het seizoen. Inclusief een huisgemaakte dagsoep en een klein dessert.

Vrijdag
Vis van de dag
Dagverse vis, zorgvuldig bereid en geserveerd met een passende garnituur. Inclusief een huisgemaakte dagsoep vooraf en een dessert als afsluiter.

Weekend - elke avond
Chef’s menu
Ontdek een verfijnd menu samengesteld door onze chef. Een culinaire ervaring met zorgvuldig geselecteerde gerechten, bereid met de beste seizoensproducten. Wil je weten wat er deze week op het menu staat? Volg dan zeker onze socials.